Eddiksyre, også kalt iseddiksyre, det er en organisk forbindelse med den kjemiske formelen CH3COOH, som er hovedkomponenten i eddik. Eddiksyre er en fargeløs og gjennomsiktig væske med en skarp lukt, løselig i vann, etanol, eter, glyserin og uløselig i karbondisulfid.Den er vanligvis tilstede i mange planter i naturen i fri form eller esterform. Iseddik kan deles inn i iseddik av næringsmiddelkvalitet og iseddik av industriell kvalitet.
Bruk av iseddik i industrien:
Eddiksyre er et grunnleggende kjemisk produkt og en av de viktigste organiske syrene.Hovedsakelig brukt i produksjon av eddiksyreanhydrid, acetat og celluloseacetat.
Acetater dannet av lavere alkohol er utmerkede løsemidler og er mye brukt i malingsindustrien.Eddiksyre er også et ofte brukt organisk løsningsmiddel fordi det løser opp de fleste organiske stoffer.
Eddiksyre kan brukes i noen beisings- og poleringsløsninger, som en buffer i svake syreløsninger, som tilsetningsstoff i halvlyse nikkelpletteringselektrolytter, og i passiveringsløsninger av sink og kadmium for å forbedre bindingskraften til passiveringsfilmer. brukes ofte til å justere pH i svakt sure bad.
Eddiksyre brukes i produksjonen av acetat, slik som mangan, natrium, bly, aluminium, sink, kobolt og andre metallsalter, mye brukt som katalysator, stofffarging og hjelpemidler for skinngarving;bly acetat er maling farge bly hvit;Blytetraacetat er et organisk syntetisk reagens.
Eddiksyre kan også brukes som analytiske reagenser, organisk syntese, syntese av pigmenter og farmasøytiske midler.
Bruk av iseddik i næringsmiddelindustrien:
I næringsmiddelindustrien brukes eddiksyre som et surgjørende middel, smaksforsterker og smaksstoff for å lage syntetisk eddik, tilsetning av forskjellige smaksstoffer, smaken ligner alkohol, produksjonstiden er kort, og prisen er billig.Som et surt middel kan det brukes i sammensatte krydder, i tilberedning av eddik, hermetikk, gelé og ost, og brukes med måte i henhold til produksjonsbehov.Den kan også brukes som en smaksforsterker for å komponere vin.
Iseddik har farlige egenskaper: den kan reagere voldsomt med oksidanter, og reagere voldsomt med natriumhydroksid og kaliumhydroksid.Etsende for metaller ved fortynning.
Eddiksyre i høyere konsentrasjoner er etsende og kan forårsake brannskader på huden, permanent blindhet i øynene og betennelse i slimhinnene, noe som krever riktig beskyttelse.
Iseddik Electrostatic Action: Muligens en polymerisasjonsfare.
Innleggstid: 12-jul-2022